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【广】世界杯欢聚泡泡早午餐  

2014-06-25 09:42:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【广】世界杯欢聚泡泡早午餐 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

      撰文:蒲芯大人 

      图片:梁权

顾问:陈海华

 
2014巴西世界杯盛势来袭,这个看似漫长而短暂的赛季,让众多球迷甘愿熬夜看球赛,为支持自己喜爱的球队不眠不休。连日来通宵达旦的结果,容易让球迷们身心疲惫,不妨找个周末去广州海航威斯汀酒店Prego意式餐厅,与家人同享丰盛的泡泡早午餐,放松身心迎接更多的不眠之夜。

【广】世界杯欢聚泡泡早午餐 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

   

      Prego意式餐厅的大堂宽敞明亮,全景落地玻璃窗将近180度的天河北景色一览无遗,坐在窗边用餐可将天河体育中心尽收眼底。世界杯期间,性感漂亮的足球宝贝在大堂穿梭着,不时为客人递上手中的各式鸡尾酒,品尝美酒的同时聆听热闹的桑巴音乐。球迷们可以聊聊自己支持的球队的战况,赢了的不放举杯庆祝,输了的,也可以给自己的支持的球队来杯“送别酒”。

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    泡泡早午餐,即以“泡泡”为主题的自助餐,无限量供应法国黄牌凯歌香槟、鲜榨果蔬汁、现做奶昔及各式软饮,十多个中西日式料理档现做现煮;意大利披萨令人难忘,意粉、千层面和烩饭值得一试;冰镇爱尔兰生蚝、虾蟹、青口、花螺和扇贝带有海产自然的鲜味,备受食客青睐;中式烧腊包括叉烧、 北京烤鸭、乳猪与脆皮烧肉,茶点一盅两件,云吞热气腾腾;日式料理少不了吞拿鱼、鲷鱼、三文鱼刺身,还有各式寿司、手卷和天妇罗;绝不能放过巴西烤肉和罗马式烤乳猪。假如你尚未达到扶着墙出的境界,上百种法式甜品缤纷多彩,甜而不腻,恍如初恋。


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    一直觉得不思议,哈密瓜与火腿绝对是前世情人,冷切火腿薄片搭配蜜瓜,冲淡肉类特有的烟熏味,甜美多汁的果肉,衬托火腿更加咸鲜醇香,可唤醒沉睡的味蕾,让人胃口大开。这道冷切头盘包括多种风味的火腿与香肠,分别有帕尔玛火腿、意式香肠、里昂肠、美味猪肉肠和烟熏三文鱼,均可配蜜瓜食用。


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       大型冰镇海鲜船,铺满琳琅满目的海鲜,包括海扇壳、海螺、蟹、大虾、青口、扇贝、法式生蚝、龙虾等等,口味清淡者直接挤入柠檬汁,重口味者可用辣椒酱、泰式辣酱或芥末酱油蘸食,依个人口味任意搭配,带来不一样的风味。


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      意式披萨精致小巧,个性百搭,可配火腿、香肠食用,亦可搭配乳猪、烤肉同食。三种现烤意式批萨分为肉类、海鲜和蔬菜口味,跟美式披萨相比,意式披萨最大的特色是饼底薄脆,其选料讲究,口味不喧宾夺主,饼底干爽脆口,就算久放也不会变软。来自意大利的餐厅主厨罗伯特,发现国产番茄水分较多,制成的番茄酱易使饼底变软,失却酥脆的口感,为保持披萨干爽薄脆的口感,他改用进口意大利番茄酱调味,放上肉类海鲜和时蔬烤制成正宗的意式披萨。

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    罗马式烧乳猪备受食客欢迎,选用未成年乳猪剔除骨头,填入用香草等香料腌制的肉馅,经慢火烤制67个小时,令乳猪外皮酥脆,肉质细嫩。据主厨罗伯特介绍,罗马当地人习惯将烤乳猪切块放在披萨上食用,当地人举办派对宴会时,唯有呈上烤乳猪才能彰显主人的热情待客之道。

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      现煎牛柳美味之至,美国新鲜牛肉用蒜蓉、芥末、香草和红酒腌制一整天,厨师掌控火候经验老道,牛柳煎得刚刚好,新鲜嫩口又多汁。由于主厨会根据当天食材设计主题菜式,腌制牛柳的酱汁也会相应更换,如当天菜式口味清淡,腌牛柳的酱汁则不宜汁浓味厚。

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    对Prego意式餐厅的甜点王国闻名已久,法式甜点品种多达150多种,面对散发迷人甜香的甜品,绝对让女生们惊喜连连、爱不释口。来自法国的饼房大厨Guillaume,专业做甜点二十年,他出品的甜点种类繁多,包括慕斯蛋糕、水果蛋糕、布丁和Cup Canke等等。

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    招牌火焰香蕉源自加勒比海菜式,很多家庭客人每次来必点,厨师会现场炮制这道甜点,在朗姆酒的召唤下燃起美轮美奂的火焰,冰淇淋上的香蕉经过火焰炙烤,变得香甜润滑,搭配冰淇淋送入口,冰火两重天的口感,让这个炎炎夏日略带小清新!

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    打造泡泡早午餐的意大利主厨罗伯特曾荣获国际《餐饮世界》“最年轻大厨”称号。罗伯特的厨艺风格讲究简单精致,以最纯粹的形式展现食材。他要求每周更新泡泡早午餐的菜单,并按照季节时令严选新鲜食材,对于意大利、挪威鱼等进口食材严格把控,本地食材由指定农场供应,以保证食材新鲜无污染。

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    跟家人一起享受周日泡泡早午餐,除了餐厅食物散发诱人的香味之外,现场有还有乐队现场表演,女歌手唱着温馨浪漫的英文歌曲,听者不禁低声哼唱。在大堂穿梭的足球宝贝为客人提供可免费畅饮的鸡尾酒,不过酒精浓度较高,浅尝即止便可。拿起一小杯百利甜品尝之际,身边又滑过一对姐妹花,原来是两位小女孩的轮滑表演,她们配合歌声快速伸展优美的舞姿,做出难度高超的特级表演……

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      此时此刻,有位帅气近景魔术师悄然而至,在你眼前展现神奇的近景魔术,眼花缭乱的扑克牌让这顿早午餐变成了见证奇迹的时刻。


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菜品:★★★★

环境:★★★★★

服务:★★★★

价格:

428 15%服务费(畅饮黄牌凯歌香槟、啤酒、各式软饮和果汁)

358 15%服务费(畅饮啤酒、各式软饮和果汁)

178 15%服务费(各式软饮、果汁 6-14岁儿童)

 

SPG会员尊享8折优惠

营业时间:10:00-24:00

地址:广州市天河区林和中路6号海航威斯汀酒店40(近中信广场后门)

电话:020-28266968

餐厅容量:250-300

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欢迎关注“Bestfood美食中国”公共微信号(BFIC888)和同名新浪微博

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