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【京】在Flamme牛排餐厅享受浓浓的美式Style  

2014-08-24 11:29:00|  分类: 美食,味道,牛排, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【京】在Flamme牛排餐厅享受浓浓的美式Style - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

【京】在Flamme牛排餐厅享受浓浓的美式Style - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

 

撰文:罗生堂

摄影:罗生堂

顾问:康娟

 

三里屯因为酒吧一条街的原因,所以是一个西式餐饮扎堆的地方,也是各种高端品牌集聚之地,高大上自有其一席之地,但不知道为什么弄出好几个中东的餐馆,挺让人费解,还是太古里有几家正经的西餐厅比较靠谱,“Flamme牛排餐厅”便是其中之一,非常合理的消费和绝对专一的出品,让挑剔的食客们无从说不! 

 

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做滚梯来到太古里三层,走进Flamme牛排餐厅,简洁大方的玄关体现了美式的粗犷和豪放,但绝不凌乱,又是西餐厅的统一风格。往里走是水吧 ,各种鲜榨果汁应有尽有,绝不添加任何东西,现榨现喝,不像有些品牌西餐厅,装修高档,果汁却是外边进的,喝起来腻甜且味道不纯。正厅里边空间搭配很谐调,木质餐桌之间的空隙在足够的同时却保留着一丝的局促,给人以温暖舒适的感觉,窗边的采光极好,甚至需要拉下帘子来抵挡阳光的照射,端着一杯果汁,找个地方坐下来,静静的体会着这里的一切。

 

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餐包,光看外表就超好玩儿,让我想起了迪士尼,果非?里边是空心的,外皮酥脆,里边柔软,配的无盐黄油是厨师自己调制的,独此一家,吃起来有更浓郁的奶香气。

 

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培根水波虾创意沙拉,让客人自己体验DIY的感觉,自己配料自己拌,水波鲜虾,培根,鳄梨,鸡蛋,辣味奶酪,雪莉醋汁,红洋葱和罗马生菜的组合不可谓不强大,营养丰富,相信有这样一份沙拉,一天的营养足矣!

 

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爱达荷风味烤薯,煮熟的土豆切开挖去中间部分做成船,里边添上烟熏奶酪和酸奶油烤香,上边撒四川麻辣培根,非常有创意的中西结合

 

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迷你小汉堡是非常受欢迎的,中间一层厚实的牛肉饼是选用澳洲牛排肉制作而成,再配以番茄洋葱和秘制酱汁,味道好极了。

 

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馥焰奶酪牛肉焗玉米薄脆,是这里点击率极高的一道开胃菜,烘烤至香脆的玉米片,配意式肉酱,黑橄榄酸黄瓜,车达芝士,墨西哥辣椒仔和自制鳄梨酱等众多调料,使普通的玉米饼有了一个质的升华,而且味道绝不冲突,创意无限!

 

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香脆炸薯角再次证明的美国人对土豆是多谢青睐,配千岛汁蘸食,满口香!

 

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创意凯撒沙拉配扒鸡胸,凯撒汁是每个西餐厅都有的,但是风味各不相同,这里的凯撒汁味道不简单,您细细的品味可以吃出好几层的味道,有淡淡的蒜香,有浓郁的奶油味儿,竟然还能吃出炒虾的味道,最后融合成一股结实的复合浓郁味道让人无法罢嘴。

 

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安格斯带骨牛眼排,原产于苏格兰的安格斯黑色无角牛肉质一流,眼肉中含有适量的脂肪,所以煎起来香气更浓厚,汁多肉嫩,依旧是我喜爱的五成熟,750克这么大一块足够四人同时食用,价格仅458元,味道绝不打折扣,超值,性价比太高!

 

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野味蘑菇烩饭配牛肝菌及奶酪,米是意大利阿波罗米,除昂贵的牛肝菌外,还有四种蘑菇在这道主食中同时出现,配以炸芝士片,是一道让值得等待的主食

呃。。。您是不是觉得吃多了呢?嗯,别急,还有三种甜品值得您回家多溜达一会儿消食。

 

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夏日激情冰盒,五种不同口感的甜品给人带来一份凉爽和甜蜜。百香果慕斯、意式草莓奶冻、法式香草奶油焦糖布丁、开心果绿茶冰淇淋、和草莓冰霜。颜色搭配鲜艳诱人!

 

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冰峰熔岩巧克力蛋奶酥,这个熔岩的用料绝对让人惊艳,法国顶级品牌法芙娜(Valrhona)和香浓的花生酱球形成馅芯,在你用勺子切开外圈奶酥的同时,馅芯像熔岩一样缓缓流出,光是看就极享受,味道甜中带苦,典型的可可脂含量60%以上的好品质,这个是该店的招牌,不可不尝。

 

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苹果酥皮派配香草冰淇淋,新品,浇一层薄糖浆的酥皮略带嚼劲,口感很好,约在11月推出

 

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最后要介绍的是该店的超值套餐,牛肉汉堡套餐,68一位,一般人吃不完!包含鲜虾腊肠牛肉汉堡、每日例汤、自制薯片、烤玉米棒和沙拉。相当丰盛且划算的一款午间套餐,限周一至周五供应,现在这年头,在外边吃个个稍微凑合点儿的午饭就得二三十呢,您说值不值?

最后下来,给我感受最深的便是,环境优雅,菜品精致,价格非常合理,服务到位,值得您一试。

 

菜品:★★★★★

环境:★★★★

服务:★★★★★

人均:中午65100 晚上150200

三里屯店:

北京朝阳三里屯路19号太古里南区三层S4-33

电话:010-64178608

颐堤港店:

北京朝阳酒仙桥路18号颐堤港商场2269

电话:010-84200270

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