注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1)  

2014-09-01 11:37:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

/图:梅光好

 

小编注:我们特邀色影师梅光好分享难得的四川稻城亚丁松茸寻味之旅。对于久居城市忙碌的人们来说,稻城无疑是世外桃源,更何况有真正的天然美味松茸等着我们随仗剑走天涯的梅大侠一起去挖掘!别错过!

《舌尖上的中国》第一部里面关于松茸的采摘视频给我留下了深刻的印象。网上查阅了一些资料,得知松茸产于我国多个省份,但产于云南以及四川甘孜藏族自治区高海拔地区的品质最好。

稻城亚丁景区位于四川甘孜州稻城县日瓦乡境内,属国家级自然保护区,省级风景名胜区,被誉为“最后的香格里拉”、“香格里拉仙境”、“蓝色星球上最后一片净土”。我们把目光投向了稻城亚丁。

经过一个月的准备工作,和一般餐饮业友人开始了稻城亚丁寻味松茸之旅!

(备注:从成都到稻城最节省的方式就是坐班车,成都新南门汽车站有直达稻城的班车,不过路上需要两天时间,中间会在康定住一晚。另外是成都座飞机,每天早上三班。从昆明经大理、丽江,进入香格里拉县,再从乡城进入稻城,从丽江到稻城需要2天。)


前一天大家各飞成都,在成都集合,吃火锅、游锦里……略过。

 

第一天:品藏餐及参观松茸加工厂

行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
成都早上一个来小时飞机到达稻城机场,海拔约4500,温度5度左右。


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

机场去稻城,一路上不知名的花草。


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

中午藏餐:酥油茶酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

脆炸牦牛肉


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

空心土豆


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

牦牛肉煎饼
行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

牦牛肉煎饼

 

 

行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
牛肉盖被


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

糌粑花:糌粑是高原民族的主食,是藏民族食品四宝--糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首。以炒熟的青稞磨成粉为原料,与适量的热茶(奶茶、酥油茶、或者砖茶)、酥油、白砂糖和曲拉拌匀成团状。有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润,营养丰富,发热量大,充饥御寒。

行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
牛肉汤


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
冰片牦牛肉(生牛肉蘸芥末)


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
手抓牦牛肉。(牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
 中饭过后向导就带我们来到附近的松茸加工厂。


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
我们一行


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

松茸加工厂(切片)


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
松茸加工厂(切片称斤两)


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
松茸加工厂(清洗好的)


行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客
松茸加工厂(清洗好的)

 松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

 

行走在云上—稻城亚丁寻味之旅!(1) - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

梅光好:摄影师,旅行寻味美食达人

微信号:mgh13817773619
 

  评论这张
 
阅读(740)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017