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【京】北京福楼:雍容法餐,空运生蚝15年  

2014-09-23 12:02:00|  分类: 福楼,生蚝,餐厅, |  标签: |举报 |字号 订阅

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【京】北京福楼:雍容法餐,空运生蚝15年 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客


【京】北京福楼:雍容法餐,空运生蚝15年 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

 

    撰文:罗生堂

    摄影:罗生堂

    顾问:康娟

 

处于北京宵云路的福楼法餐厅是一家经营传统法国菜的餐厅,隶属于法国“FLO Group”餐饮集团。9月16日,北京福楼迎来十五周年庆典,品味从法国空运过来的最新鲜的生蚝,自然成为当天酒会的亮点!

 

【京】北京福楼:雍容法餐,空运生蚝15年 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客



福楼始于1901年的巴黎,创始人FLODERER先生用他名字的缩写命名了餐厅。1999年,福楼在亚洲的第一家餐厅落户中国北京,并逐渐成为了北京最具代表性的法式餐厅之一。


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餐厅整体豪华大气,法式氛围极浓。走进大堂,两边就是令人垂涎的精致西点和新鲜的海鲜产品,超大的吧台,明亮的暖色灯光,令人身心愉悦。

 


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近五米高的餐厅屋顶,所以显得整个大厅极为宽阔,墙上壁画极为生动,更好的烘托出用餐氛围,大屏幕播放着FLO的餐饮文化,整齐摆放的椅子等待着客人的到来。

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       从1999年进入中国起,福楼坚守法餐文化的推广,每周两次从法国空运新鲜生蚝,也是北京首家空运生蚝的法餐厅。酒会当晚,福楼为宾客们提供了15种不同生蚝供现场品鉴,其中一款为了庆祝餐厅15周年而特别从法国空运过来的15岁的野生生蚝最吸引眼球。


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外壳嶙峋的生蚝虽然外表看上去不太入眼,但品尝后中才感觉到味道是多么美妙!打开的生蚝里边非常干净,只须几滴红酒醋或者是鲜柠檬汁就可以了,非常的软滑,满口的清新海风味道,微酸的红酒醋更是将其鲜甜的味道发挥到了极致,这个是福楼的招牌,名不虚传!


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巨帅的酒师,为客人细心的服务着。

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      杯酒人生,觥筹交错,外边的酒会开始了,福楼餐厅的外边有一大片类似于花园的地方,吧台,餐桌,灯光,应有尽有,让人可以放松的交谈。


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法国Mademoiselle”乐队的现场表演非常棒,女主唱嗓音极好,听呆了!


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排队品尝生蚝的人们依然很多,可见味道很美!


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       当晚, 福楼还结合自己的特色为宾客们准备了各种法国特色美食自助,从露杰鹅肝到尼斯沙拉,从传统腌鸭腿到各色法式甜品一应俱全。勃艮第烩牛肉酥烂无比,香料味道结合极好;鹅肝脆鲜香嫩毫无腥气,蘑菇汤香气醇厚,入嘴绵甜悠长。西点的用料非常足,明显感觉到从巧克力到淡奶油等,绝不是一般西餐厅的用料,吃在嘴中绝对是醇厚无比。

 

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在这种氛围下聊着天儿,喝着香槟,感觉极好!

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一个美妙的夜晚,就像是一段精彩的杯酒人生,令人回味无穷!

 

菜品:★★★★★

环境:★★★★★

服务:★★★★

人均:300元以上

营业时间:上午11:00-晚上23:00

地址:北京朝阳区霄云路18

电话:010-65955135 

 

作者简介:

“罗生堂”,新浪美食名博,喜爱美食,摄影,音乐

著有美食书籍-《够味儿》

微博地址:http://weibo.com/luoshengtangxia

博客地址:http://blog.sina.com.cn/luoshengtang

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