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上海的克里特岛之夜 吹来希腊美食风  

2015-04-15 09:43:00|  分类: 美食,克里特岛,希 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上海的克里特岛之夜 吹来希腊美食风 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

      2015年4月10日至14日在上海浦东喜来登酒店,16日至19日在浦西威斯汀酒店,由酒店荣幸地与希腊驻上海总领事馆合作,邀请到著名的希腊厨师在酒店餐厅烹调来自克里特的美食,与此同时为宾客们带来由克里特岛艺术家们用当地的音乐和舞蹈来展现克里特岛独有的希腊文化。

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在为期一周的希腊美食节期间,盛宴标帜餐厅克里特岛之夜把令人振奋的希腊食品、葡萄酒、舞蹈和音乐结合在一起,为食客们带来来自地中海般健康的身体、舒适感官和希腊文化精神的滋养。

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克里特岛拥有这世界上最古老和最美味的菜肴,得益于岛上丰富的自然环境,以及追溯岛米诺亚斯文明时期的独特烹调方式,如今克里特岛上依然延续着传统菜肴的耀眼风味和香味。考古研究表明,4000年以前的克里特人和如今的克里特人食用相似的食物。

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特邀厨师Yannis Apostolakis先生(中)

曾担任克里特岛Chania市的地中海农业研究所和MAICh国际会议中心的主厨一职,并在各种职业教育培训中心担任讲师,向La Maison Grecque的140名记者展示“克里特岛的美食”。他出身于1957年,曾在希腊以及加拿大研究希腊烹饪风格,并任职多个酒店和餐厅的厨师。同时也是克里特岛美食网的创始人之一,立志向世界各地的餐馆和酒店宣传来自克里特岛的产品。目前,就职于CretaFarms有限公司的研发部门,并且在旅游杂志、农业和美食学专栏,以及日报等大众媒体上发表关于希腊传统烹饪的文章。

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克里特岛橄榄油

橄榄油对于克里特人来说市一种特殊的营养产品,像其他的地中海人一样,这是他们主要的脂肪来源。橄榄油自米诺亚斯文明时期以来一直都在克里特岛广泛食用,用来代替黄油或其他种类的油。作为天然的抗氧化剂,他的价值是无限的。同样,高质量的橄榄油进口商克里特大地(Terra Creta)也是本次活动的供应商和赞助商。

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克里特岛葡萄酒

精选的克里特岛葡萄酒,来自Scalani的著名布塔利斯酒庄(Boutaris Wineries),在开幕当天售卖。克里特岛葡萄酒最早发现鱼Vathypetro的考古遗址,一个建于公元前1600年至1450年米诺斯文明时期的克里特乡村,也是现存展出的世界上最古老的葡萄酒。

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克里特岛之夜活动还包括克里特岛Lyra的两位音乐家的精彩演出,以及身穿克里特岛传统服饰四人舞蹈表演。

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