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【沪】这家刚刚过了九岁的上海餐厅，不急也不燥

2015-06-17 12:47:00| 分类：美食,柠檬挞,晚宴 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【沪】这家刚刚过了九岁的上海餐厅，不急也不燥 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

撰文/何舒伦

图片/何舒伦

顾问/李若汐

这篇大概算不上正经写菜的文章，锦庐的九周年晚宴，气氛好到差点忘记是来吃东西的。今年的6月6日凑巧也是周六，更凑巧的还是锦庐九周年纪念日。

因为到得出奇得早，工作人员们还在为晚上的活动彩排，每一个人都兴奋得好像参加幼儿园的汇报演出一样。在厨房工作的男生们统一穿得全黑，黑色的短袖T恤和黑色的裤子，还有黑色的鸭舌帽，女生们还有一些男生穿白色的polo衫，应该算是锦庐的颜值担当吧。平时在锦庐用餐的时候，更多见到的，还是穿着不同季节中式风十足制服的工作人员以及神秘的厨师们。而在九周年庆的这一天，大家一溜烟儿地跑出来，拍合影的时候瞬间挤满了餐厅一楼。

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担任主持的姑娘和小伙在经历了n次卡壳之后，终于完成了责任重大的彩排，餐厅里也陆陆续续坐满了人，另一头，现场表演的一男一女两名歌手也试音完毕，桌子上锦庐自己烘的水果、蔬菜干也被我们吃得上了第二轮。晚宴的开场表演正如彩排一样顺利，在激情洋溢的演唱之后，菜也陆陆续续上来了。

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锦庐四季

每一个季节，锦庐都会推出应季的菜式，这道菜好像就是一年的真实写照，有种一次吃遍春、夏、秋、冬的错觉，之前尝过作为春季菜系推出的牛百叶卷，其它的几款也是同样的清爽开胃。

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9年藕遇

当藕遇到鱼，九年的时间，即使不能藕断丝连，想必也能偶遇一回。

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碧潭彩珠

蚕豆泥里几颗蔬菜馅儿的小云吞，还有点儿桃胶，每次都觉得锦庐的菜好像要把小清新进行到底。

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总厨特选蟹斗

装着蟹肉的蟹壳，搭配奶酪焗，看着金光灿灿的就很有胃口。

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金瓜碧绿炒饭白玉牡丹虾球

用小小的南瓜挖空装了炒饭，上面顶了一颗虾球，很适合平时口味就比较清淡的人。

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火焰柠檬挞香草冰淇淋

最后的最后，是喜欢的甜品环节，虽然几乎已经戒掉了甜食和冰淇淋，还是抵挡不住柠檬挞的清香。

现场最激情的电音表演让大家赞叹不已，当然更多的是感叹小提琴演奏的高超技巧。上完甜品之后，撑满全场的男女歌手还在唱着耳熟能详却实在记不起名字的歌，男歌手一边弹着琴一边深情献唱，女歌手走到场地中心很拉丁范儿地跳着舞，并时不时和大家互动，然而所有人都已沉浸在了这深情的歌声中。

从整个活动的设计来看，更加期待锦庐在第十年的时候会有些什么更混搭的新动作了。

地址：上海茂名南路59号锦江饭店北楼

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