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【京】舌尖上的80年代  

2015-07-21 07:30:00|  分类: 美食,80年代,自助 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【京】舌尖上的80年代 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

图文:林琳

 

80年代对于不同人有不同的意义。改革春风吹来了蛤蟆镜和喇叭裤,还有邓丽君的靡靡之音。但对于出生在80年代的人来说,这是一份多姿多彩的童年记忆。

 

这份记忆忽远忽近,有时候藏在家中布上微尘的相册里,有时候藏在一首歌中……不过最能催生我们记忆深处画面的,要数我们的味蕾。你可能不会想到,你的舌头会带你时光穿梭,重返80年代。

 

【京】舌尖上的80年代 - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

位于王府井步行街东侧的天伦王朝酒店处于北京对年代记忆最深刻的地段,所以听说酒店搞起80年代主题自助餐也并不意外。

 

刚一来到酒店中庭,就被眼前的布置吸引住了。整个中庭是欧式的,如同一个大型的室内花园一般,植被加文艺复兴式的雕塑。而就在自助餐入口处布置了一块大大的黑板报,上面画着雷锋,写着足以让我们捧腹的童年熟悉的话语。板报前是一两大的二八自行车,仿佛父亲回家时候穿梭胡同的铃声还如在耳畔,还伴着第一次踉跄学骑车的惊喜。

 

80年代是一个既富足又匮乏的年代。相比之前的封闭,身为80后的孩子们,有了更多新鲜的玩意儿,而和现在的孩子们比起来,我们小时候珍爱的玩具和吃食其实寥寥无几。

 

天伦王朝在布置上尽量复原80年代,借助酒店员工的帮忙,录音机、小人书、卡带、搪瓷盆都被搬到了自助餐厅。而在食物的设计方面,天伦王朝还是保持着自助的品质,刺身、海鲜、甜品和美酒都不少。但在细节方面做到了致敬80年代。

 

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其中最为京味儿的就是北冰洋汽水。北京的夏天少不了橘子汽水,过去堆满橘子的汽水厂早就被现代化的工艺所代替,带着新口味回到了大家的视线。虽然味道不再是曾经的味道,但怀旧的包装加上小伙伴们的重聚,那滋味自然就回来了。

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汽水的最佳伴侣自然是烤串,而天伦王朝的烤羊肉串也真是酒店的一大特色。精选的羊后腿肉鲜嫩多汁又十分紧致。大大的骰子块儿吃起来十分过瘾。一口下去羊肉的汁水首先冲击你的舌头,鲜味儿十足却不会觉得膻。再接着咀嚼就是羊肉的筋道,有韧性却不硬。一个羊肉串完全吃出了羊排的口感。一边撸串一边喝汽水一边侃大山,还有什么比这更畅快的。

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酒店推荐的另一款美食是看起来再家常不过的拌面。它曾无数次出现在童年时候夏日的饭桌上,麻酱的香气满足了苦夏的胃口,也填补了无肉的空虚。天伦王朝的拌面在刀工和选材方面要精致的多。面筋道而不硬,芝麻酱汁香到惊艳。这是一碗相貌平平,但会让你惊喜的小吃。

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另外要极力推荐的是天伦王朝的甜品区。酒店的甜品用料实在,并且依照中国人的口味做了少糖配方。巧克力布朗尼可以吃出浓浓的巧克力味,甜中带点苦,香而不腻。芝士蛋糕属于轻乳酪和重乳酪之间,中度的扎实感会让你更突出感受到奶制品的滑润感。每一款甜品都值得你一一尝下来。

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如果觉得这不够味的话,这里有老北京瓷瓶酸奶、跳跳糖、山楂片、北冰洋双棒还有可爱的小雪生冰淇淋。

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拉上同学发小,大家就可以一起重温80年代了。

 

菜品:★★★★★

服务:★★★★

环境:★★★★★

时间:05月09日至08月31日,11:30-14:00;18:00-22:00

价格:238/位,免服务费;团购价178元/位,免服务费(小伙伴组团参加更有折扣优惠。价格公道又不含服务费,相当划算)

地址:北京东城区王府井大街50天伦王朝酒店天伦广场

 

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