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【京】这边风景独好:孔雀餐厅一场“美”与“食”的完美碰撞  

2016-03-18 23:17:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图文作者:绿野仙踪olivia

孔雀花园,听名字就知道这家餐厅有多美。巨大的玻璃幕墙外,成片的白鸽应声而起,呼啦啦从低到高,再越过屋顶,这样的餐厅美景绝不是随处可见。不仅如此,这里还能看到孔雀、梅花鹿、山羊、白天鹅、黑天鹅、大雁。。还有羊驼,两白一棕,朋友告诉我他们叫剪刀、石头、布。你能想象吗?在这样的餐厅里吃饭有多么轻松惬意,这里不光盛产美景,还有数不尽的意式美食,这里有厨师种植的新鲜香草,现采现用,揉一揉最天然的香气直接烹饪入馔,帕尔马火腿蜜瓜橄榄芝士拼盘、牛油果大自然鲜蔬沙拉、酥皮松茸蘑菇汤、普罗旺斯烤加拿大银鳕鱼、炭烧安格斯牛小排、韩式星星炸鸡拼辣味薯格、意大利萨拉米什锦皮萨、迷你七星瓢虫巧克力火锅。。每一样都是最爱。

清新明媚的搭配让人心情愉悦,植物、花卉、动物、美味,各种“美”与“食”相得益彰,让人完全沉醉其中。

餐厅一角~

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木制家具上精心描绘的花朵~

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墙纸也是让人倍感自然优雅的灰色调植物图案~

欣赏完餐厅美景,自然就到了用餐时间,和三五朋友小聚,一定要来一份这里独特的创意分享餐~

头盘——帕尔马火腿蜜瓜橄榄芝士拼盘,火腿卷蜜瓜最早是在意大利盛行的吃法,属于意大利国菜,意式餐厅绝不会少了它的身影,蜜瓜脆甜火腿细腻微咸,入口层次分明,搭配起来刚好满足味蕾的需求。奶酪盅里点缀着些许新鲜蔬菜,干酪芝士、马苏里拉、大孔芝士,调剂口味,各取所需。

三只调羹里分别装满了黑橄榄、鸡尾洋葱和蓝纹芝士~蓝纹芝士辛香浓烈,略重口很刺激,不是每一个人都能接受~哈哈,如果刚好不爱,那就速速选两样美味压压惊~

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汤——酥皮松茸蘑菇汤,用勺子轻压酥皮,微微开一个口子,松茸蘑菇汤的浓香立刻扑面而来,松茸香、口蘑香、奶油香混合在一起,喝一口细腻顺滑,滋味十足,这时候再把酥皮浸入汤中,美美的吃起来吧~

第三道菜——普罗旺斯烤加拿大银鳕鱼,春夏气息浓烈,胡萝卜泥混合橙汁打底,银鳕鱼经过煎制后再烤制,多余油脂被去除,鲜而不腻。鱼皮表面轻刷一层芥末,均匀撒上一层面包糠,最后的点睛之笔就是黑松露了~小青柠、青豆、豆苗点缀,完美的摆盘让人胃口很好~

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主菜——炭烧安格斯牛小排,全熟牛小排,粉嫩的牛肉不见血水,比较适合中国胃~黑椒汁调味,诚意十足~烤制过的番茄、各种菌类和新鲜芦笋搭配,味道鲜美~

俯视来一张~

品尝完两道肉菜,清口的牛油果大自然鲜蔬沙拉来了,焙煎芝麻汁调味~牛油果、紫甘蓝、生菜、苦菊、樱桃萝卜、圣女果。。五颜六色,自然的味道。

来这里不得不尝大热的韩式星星炸鸡拼辣味薯格,炸鸡总是有大大的诱惑,随意搭配番茄沙司或沙拉酱都很好吃

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还有意大利萨拉米什锦皮萨,薄薄的脆底披萨,萨拉米、番茄切片、黑橄榄、厚厚的马苏里拉,再点缀几片罗勒叶,意式披萨上桌~

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最后上的一道甜品,隆重介绍一下——迷你七星瓢虫巧克力火锅,我喜欢的、超级有创意、有童趣的一款瓢虫火锅,对这种脑洞大开的创意美味,完全没有抵抗力,哈密瓜、奇异果、草莓、黄桃、火龙果点缀巧克力做成的小瓢虫精致可爱,心形棉花糖、各种饼干搭配这些七星小瓢虫,甜蜜的巧克力火锅作为下午茶也是超棒选择~

全貌来一张~

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包间里超级宽敞,文章开头我提到的鸽群在这里就是最佳观赏地了,一整面落地玻璃窗,边吃边聊,还有不期而至的景色陪伴~

在这里吃饭和主厨刘师傅聊了很久,他说把每一道出品都当作做给自己吃的菜,注入满满心血,精益求精~选最新鲜的食材、用创意的手法结合西餐~爱运动、对健康的追求也融入到做菜中,认真对待每一位客人。曾经在广东惠州天悦大酒店、广东中山市南辉半岛扒房、广东顺德美的君兰高尔夫球会所、北京紫玉山庄俱乐部任职。

餐厅外紫玉山庄美景~这里就像一个世外桃源,各种散养水鸟栖息湖中,不论是草丛里奔跑的、还是天上飞的湖里游的,一概和人特别亲近,温和自然,没有一丁点戒备心~品尝完美味,再四处溜达一下,看看美景,和小动物一起撒撒欢,心情也会格外不一样吧~

孔雀餐厅——盛产美食和美景的一间意式西餐厅。下次见!

酒店:北京紫玉度假酒店

餐厅:孔雀花园

地址:北京市朝阳区紫玉东路1号(紫玉山庄内)

营业时间:9:00—20:00

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