注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

【食谱】养心菜,常见却不知名的青菜,成本不到3元,你肯定没吃过!  

2016-06-03 22:45:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

作者:暖暖尚

you konw,暖姑娘我住在五环外的郊区,每周三、六会有一辆拉满了蔬菜的皮卡到小区门口售卖蔬菜,美其名曰“蔬菜直销进社区”。这种蔬菜车其实还挺方便的,可以买到楼下菜市场买不到的凤梨和小台农芒果,所以只要有时间我都会去逛逛看有没有啥新奇的菜。

第一眼看到这个养心菜时我觉得和雯主子给我寄的山菜有点像,但仔细一看好像叶片更为厚实且有锯齿,雯主子还打趣说“确定这不是疯长后的多肉?”鉴于买菜时我耳误将卖菜阿姨说的养心菜听成了“养生菜”,回家路上总有一种莫名被骗的感觉。后来度娘了一下原来这货和土三七有些渊源,有祛火解毒的功效。 实话讲,一时好奇买来的养心菜并不太好吃,焯水后尝了一口涩涩的,嚼到最后会觉得特别干完全不像蔬菜的质感,味道微苦,反而在拍照结束后吸足了陈醋和香油的味道才好一些。

写到这里,突然特别想矫情一下,买菜和过日子真的挺相似的,可能因为颜值也可能因为崇拜好奇等等因素而遇上了一个人,开始相处会有冲突有不合,但只有经过之后才能发现到底他是不是最适合你的。

 材料: 

养心菜350g,鸡蛋2个,陈醋15ml,盐2g,白糖5-8g,芥末油3-5滴,香油5g,熟的白芝麻适量。

做法: 

71f00083a1e67c0df68

1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。

71f00083a2669bdf80c

2.开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。

71f00083a3080b75021

3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。

7230009a97be34b9593

4.鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

7230009a981b11cce8d

5.鸡蛋饼晾凉后切丝。

71f00083a51368d004c

6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。

7220009ad5586647461

7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

71f00083a794286eb76

8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀,腌制15分钟后食用味道更佳。

——————————————

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

扫描(或在手机上长按)二维码、或搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣(“三免一”折扣相当于6.7折。),涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

 

  评论这张
 
阅读(55)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017