注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗?  

2016-07-14 18:45:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

a770007cde52f1b35e2

小龙虾

遥想当年,“钓龙虾”是崇明孩子们春夏最重要的“课外活动”之一。从挖蚯蚓到制作简易的芦苇钓竿,再到寻找一处有树荫的“水桥”,不需要太久就能钓到满满一铅桶的猎物,再把这些猎物演变成餐桌上的美味。一气呵成,畅快淋漓。至于龙虾的吃法,口味挑剔的崇明人更是动足了脑筋,除了长情的“传统吃法”,还不遗余力的各种创新……??

水煮小龙虾

水煮小龙虾是崇明人家的保留菜式。要知道,如果小龙虾品质不够好,可是不敢只用白水煮了吃的。

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

新鲜小龙虾用水煮过,蘸上酱油或是醋,鲜嫩的肉质,单纯的味道,最适合没有胃口的夏天。

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不知不觉中,一盆龙虾就只剩下壳了。

红烧小龙虾

红烧龙虾也是崇明人常用来“消灭”龙虾的烧法。

a780007cba697a9ed91

大火爆炒,倒入酱油,糖,盐等调味,咸鲜的味道甚是下饭,最适合喜欢浓油赤酱的筒子。

a780007cbb7f4df6de1

细心的家人,还会把龙虾头剪掉,吃起来方便,而且更加入味。入味的龙虾,绝对让你吃一个想两个,根本停不下来!

a780007cbcb015fca08

新口味小龙虾

随着口味的多元化,辣椒、蒜蓉、十三香等不同味道的小龙虾也开始走入崇明人的餐桌。各种好吃的小龙虾,单是看看都觉得好幸福哦~

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

? 秘制冰镇龙虾

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

冰镇小龙虾,盘子端上来烟雾缭绕,即使不配蘸料,也极为入味,还带着淡淡的薄荷清香,有一种冰凉清爽的感觉。这样的小龙虾在上桌前,配合20多种中药香料一起浸泡8-10个小时,而且吃完不仅嘴上、手上也有一股的薄荷凉,一点不腥!

? 十三香小龙虾

a770007cebd1de1445c

十三香是比较大众的做法,香料由全中药磨制,汤汁完全入侵虾肉,不仅健康,吃起来也与众不同,非常鲜香。虽说是十三香,可是味道绝对不止13种。

? 咸蛋黄焗小龙虾

a790007c8c5a500d0c1

这咸蛋黄没有添加剂和色素,都是用一个个咸蛋黄熬出来的!蛋黄油多粉香,满嘴是香味。香浓的咸蛋黄包裹着小龙虾厚实的肉质,咸中带鲜,鲜中带香,吃的人意乱情迷。吃前记得先用舌头帮它“洗一遍澡”哦~

? 剁椒小龙虾

a780007cc4b6cd940eb

爱吃辣椒的童鞋们绝对不能错过剁椒小龙虾,只看上面的剁椒就够让爱辣人士热??血沸腾了。剁椒的辣味跟小龙虾的鲜味交织融合,麻辣带香的感觉缠绕舌尖,这种味道是会上瘾的,忍不住再来一只!

? 干煸小龙虾

??a790007c8e92830d8e1

独特的麻辣爽脆令人食后唇齿留香,小龙虾Q弹香滑的肉感遇上黑椒粉的麻爽,再邂逅川椒的酷辣,舌尖滋味直达心底!虾壳香脆不说,虾肉还能保持绝佳的鲜甜口感。辣味偏重,回味持久,用来配啤酒再合适不过。

? 蒜蓉小龙虾

a790007c8f29f0a97b3

熬煮的时间足够长,蒜都是煮到一个个开口,再做成蒜蓉。虾肉和蒜汁完完全全融合到一起,把虾肉的鲜香发挥到了极致!一口下去,蒜香扑鼻,满分入味,虾壳香脆不说,虾肉还能保持绝佳的鲜甜口感。

a770007cf0450820777

不吃小龙虾,怎么对得起热情的夏天。大饱口福前必须先学习一下正宗吃法~然后,开吃喽!头剥开  ,扭一扭,壳打开,筋抽走~这么专业的吃法,是不是很拉轰?

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

看了这么多小龙虾的吃法,我就不信你不馋!

想吃就吃吖,不要压抑自己的天性~

a790007c95ecdb51ecb

>>>>特别鸣谢崇明朱家食堂菜馆提供相关资料

a770007cf6ade9eb15b

地址: 崇明县城桥镇西门路36号(南门路西门路路口)

——————————————

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣(“三免一”折扣相当于6.7折。),涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

不吃几碗小龙虾,怎敢说过了崇明的夏天?PS.你真的会剥虾吗? - bestfood美食中国 - bestfood美食中国的博客

  评论这张
 
阅读(48)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017