注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼  

2017-12-02 01:34:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

作者:何舒伦

2017年12月1日上午,在位于湖州太湖国家旅游度假区渔人码头的永春传家菜,举办了2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,共有17家餐厅参与了这次的比赛,大厨们按照比赛要求,分别根据“规定菜”和“自选菜”展示技艺。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

上午9点,比赛正式开始,来自17家餐厅的厨师在厨房正在紧张准备自己的参赛菜品。有的紧张的配菜,有的在认真地准备摆盘,气氛虽然紧张,但是后厨依旧尽然有序。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

厨师完成菜品之后,先在评委台前展示,评委品尝,再由摄影师拍“定妆照”,最后再摆在圆桌上展示,观赛的嘉宾和现场的媒体纷纷拿出手机和相机拍照在社交媒体上发布直播。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

“规定菜”是由参赛厨师在主办方规定的三十道菜式里选择,“自选菜”则由厨师自由发挥选择食材。厨师们都展现出极大的创意,不仅在菜式创新上做了很多努力,在摆盘上也相当用心。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

所有菜品完成评委品鉴和拍摄照片之后,四位评委再根据菜品的刀工形态,滋味质地,器皿意趣,营养卫生,技艺创新和传统特色六个方面打分。

比赛评委由湖州市旅委副主任何继红,度假区管委会文化研究中心杜使恩,湖州浙北大酒店总经理,中国烹饪大师姚国兴,湖州国际大酒店副总经理,中国烹饪大师朱辉担任。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

最终评选结果也将于近期揭晓,本次大赛最后会评选出2017十大南太湖特色菜,2017十大太湖宴老法菜各十道,南太湖金牌厨师十位,南太湖最美服务员十位,尽情期待。

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

2017太湖宴·湖州老法菜烹饪大赛,十八般武艺看花眼 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

?

  评论这张
 
阅读(51)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018