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南太湖|在新永春,把小时候吃不到的鱼籽和鱼泡泡一次吃到饱   

2017-04-16 22:51:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作者:何舒伦

(请使用wifi观看)

https://v.qq.com/x/page/v0372gjpm68.html

湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸,行政区划总面积55.3平方公里,是首批国家级旅游度假区,也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州,与无锡、苏州隔湖相望,杭宁高铁、申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依,风光旖旎,气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系,水质常年保持在三类水标准以上;弁山树木葱郁、区内绿树成荫,森林覆盖率达80%以上;区内日照充分,空气洁净,负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个,享有“天然氧吧”的美誉。

度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地,融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美,又领中国第三淡水湖之浩淼,是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。

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永春船家菜就是渔人码头上有名的“新永春”,和老永春间隔得不远,在老永春的基础上也做出了不少创新的菜式。这次大厨给我们做的太湖鱼三宝和生炒牛肉丝,特别是用鱼籽和鱼泡泡炒的太湖鱼三宝,大家纷纷抢食。

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太湖鱼三宝简直满足了从小到大吃鱼的时候光吃鱼籽的梦想,里面还有鱼泡泡,小时候经常被大人骗,说小孩子吃鱼籽会变笨,小孩子吃鸡爪写的字会像鸡爪写出来的一样,长大了才知道,原来吃鱼籽不会变笨,都是大人们自己要吃掉。当然因为鱼籽胆固醇较高,老人不适合多吃。鱼块是选用太湖里的鱼,鱼籽用的是鲤鱼籽。大厨说他家的菜味道都比较浓,第一口吃进去的时候咸咸的,回味起来又有点甜,喜欢甜口的江浙沪客人都爱吃。

屏幕快照 2017-02-16 上午11.50.07

大厨说,虽然新永春的菜不像其他餐厅的那样花哨又时尚,甚至有点“土土”的感觉,但是却饱含家乡的味道,妈妈的味道。

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生炒牛肉丝就是一道实在的下饭菜,将牛肉和蔬菜切成细丝一起爆炒,香味浓郁,口味浓,适合下饭。

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永春船家菜(渔人码头D座店)

地址: 渔人码头D座(丁莲芳对面)

电话: 0572-2598877

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