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这对上海夫妻活出了大家想要的样子,竟然在太湖边上建了座城堡   

2017-04-16 17:07:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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屏幕快照 2017-03-28 下午5.46.19图片/严坚

文字/何舒伦

https://v.qq.com/x/page/b0378d8z1ze.html

(视频请用wifi观看)

渔人码头一带的餐厅大多是主打太湖湖鲜的,几乎每家餐厅都想着法儿地怎么做好太湖三白,每一家餐厅都有无数的创意。在这里,开一家西餐厅就显得有点儿与众不同了。

坐落于小梅山山顶的湖州哥伦波太湖城堡,从1999年7月开业至今,已经有将近19年的历史了。远远看去,白色的地中海建筑分外显眼,主人用自己喜欢的绘画、雕塑和音乐来装点这座城堡,令它充满艺术气息,成功打造了一个中西方文化交流的平台。

城堡的主人是一对夫妻,先生是做建筑设计的,这座城堡就是他亲自设计,太太是做英语老师的,所以给我们讲解西班牙菜的时候像讲课一样很仔细。

夫妻二人平时住在上海经营自己的建筑设计公司,双休日的时候就会来湖州看看自己的大house。好像,这就是很多人“向往的生活”:在大城市有一方小天地,在小地方也有另外一片花园。

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我们去哥伦波太湖城堡那天,城堡女主人正好在,就为我们准备了西班牙火腿和西班牙墨鱼汁饭。

她半开玩笑地说,“去西班牙太远,欢迎来湖州哥伦波。

西班牙火腿

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西班牙的火腿还是挺有名的,很多有实力的餐厅都会从西班牙进口火腿招揽食客。这种黑毛猪是吃野果长大的,纯绿色,还一边听音乐一边有专人按摩,养到一定份量之后才能宰杀。而因为生活实在太优越,黑毛猪被宰杀的时候是完全没有挣扎过的,所以肉质既鲜美又健康

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尝了一片火腿,丝滑的肉质带一点咸味,因为火腿是用地中海的海水清洗之后再风干的,所以这种咸味是天然的海水味道。

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正因为从原材料到制作的过程都是颇为耗费人力,成品的价格自然就会比较昂贵,不算海外运费,光是一支火腿的价格就至少要5000块人民币,而哥伦波选用的火腿就更贵了。

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吃火腿的时候可以配上餐厅自制的面包,当作餐前小吃。这种面包的特别之处就在于,一面是烤过的一面是不烤的。烤过的那面是为了迎合中国食客的喜好,吃起来更为香脆。

西班牙墨鱼汁饭

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西班牙人因为悠长的航海历史,对于海鲜的热爱毋庸置疑,比如大家比较喜欢的西班牙海鲜饭

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但是对中国人来说,西方人煮的正宗的海鲜饭也是个令人头疼的问题,吃起来有点硬,就是我们所说的“夹生饭”。

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哥伦波太湖城堡的西班牙餐厅就把这道墨鱼汁饭稍稍改良了一下,把米饭做到了软硬适中。

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墨鱼汁饭确实是别具一格,吃完了记得擦嘴,因为很可能墨鱼汁蘸满了嘴唇,好像中毒了一样。

烤羊架

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最后再来了一份烤羊架,一人抓着一支骨头啃,有滋有味,吃得饱饱的超级满足。肉汁正正好好锁住了,表面烤得香脆,撒了一层香料,闻起来一种独特的异域风情。

在哥伦波城堡饱餐一顿,慢慢走下山,这夜色,真撩人。

湖州哥伦波太湖城堡

地址:太湖度假区小梅山(近太湖路)

0572-2159007

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湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸,行政区划总面积55.3平方公里,是首批国家级旅游度假区,也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州,与无锡、苏州隔湖相望,杭宁高铁、申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依,风光旖旎,气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系,水质常年保持在三类水标准以上;弁山树木葱郁、区内绿树成荫,森林覆盖率达80%以上;区内日照充分,空气洁净,负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个,享有“天然氧吧”的美誉。

度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地,融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美,又领中国第三淡水湖之浩淼,是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。

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