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【京】春天的午后,还有比吃顿下午茶更应景的事情吗?   

2017-04-02 22:20:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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撰文:康妮

电影《女王》中有这样一个桥段,镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光,镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室,事态的发展不容乐观,而菲利普亲王却只是说:”亲爱的,你的茶都凉了。”可见在英国人眼中,大概没有比下午茶更重要的事了。

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从出现伊始,下午茶就自带优雅闲适的贵族气息。春日午后闲时,约上三五知己,一边享用上等的茶品与精致的点心,一边在天南海北,轻松畅聊,最是惬意不过。

盘古七星酒店因缘庭新推出的下午茶甜品,以传统的法式甜点为主,辅以目前比较流行的甜点元素,再配上一些时令的浆果,即可以品尝到正宗的法式甜点的味道,又可以让人感受到扑面而来的春意,再配上轻烟缭绕的雾气,会令人感觉到心旷神怡,在缥缈如雾的氛围里面体验舌尖上的快感。

剧院蛋糕:

Opera 法语原意即歌舞剧,戏剧的意思,视为高雅艺术,之所以以这个名字来命名此款甜品,正是为了证明它的高贵性与口感的多样性,质感丰富的杏仁蛋糕坯,咖啡的黄油忌廉再加上上等配料制作的甘纳许(Ganache),再配上层层叠叠的咖啡糖浆,入口时浓香爽滑的感觉,瞬间充满了口腔,一杯咖啡配上一块Opera,静静的坐一会儿,就像品味人生,有苦有甜。

新下午茶5

摩卡巧克力挞:

挞,这种有一点硬硬的,酥酥的小甜点,从来都是各种聚会,宴席上不可或缺的点心,在法国人的家庭中,一般都将挞作为招待贵宾的饭后甜点。摩卡的淡淡的苦,慕斯的甜,挞外壳的酥脆,再加上薄薄的巧克力涂层,为这款甜点带来了丰富的复合式口感。

自助式下午茶4

抹茶泡芙:

泡芙属于传统的法式甜点,而当抹茶的清新味道与传统泡芙完美的结合之后,一种对于泡芙的全新诠释就诞生了。

自助式下午茶5

 

司康饼配奶油及草莓酱:

Scone,一种黄油硬性面包,口感干硬但香味芬芳,传统英式下午茶里面永远的主角。司康饼是一定要配上奶油和草莓果酱来吃的,传统而经典得食用方式,是这款甜点经久不衰。

自助式下午茶3

芒果奶冻:

Panna cotta是意大利传统甜品,口感软滑。这款甜品是在传统配方的基础上又加入了芒果的味道,更加丰富了它的内涵。

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鲜草莓蘸巧克力:

新鲜的奶油草莓遇上进口的比利时巧克力,再加上炫目的缤纷造型,这个春天不再乏味。

新下午茶3

 

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荔枝奶冻挞:

焦糖布蕾是法国宫廷贵族非常喜爱的传统法式甜品。而荔枝口味则为这款经典皇家甜品平添了几分新意。酥脆的挞壳,爽滑的荔枝布蕾内馅,再配上脆而薄的焦糖,你不得不为之而陶醉。

香橙曼德琳:

这款法式小甜点,是以一名法国的女仆的名字来命名的,在法国多用于招待贵宾之用,因制作时多用贝壳形状的模具来制作,所以也称为贝型小甜点。在传统的配方的基础上新添加的橙子的味道,以及蘸在蛋糕表面的一层巧克力,都进一步提升了此款甜点的质感即口味。

草莓马卡龙:

马卡龙也是法国人青睐有加的甜品,MACARON法语原意少女的酥胸,形容此款甜点的外表酥脆,内馅柔软,由于此款甜品制作工艺是由蛋白加大量的糖打发之后再加入杏仁粉制作而成,所以成品都会比较甜,但若配上一杯BITTER COFFEE 之后,实为不错的选择。

树莓费南雪:

传统的法式小甜点,鲜牛奶,鸡蛋,杏仁粉混合在一起再进入烤炉烘烤而成,再点缀以鲜树莓,酸甜适口,令人回味不已。

烤乳酪蛋糕:

这是深受大众喜爱的传统甜品,优选的进口新西兰乳酪和奶油,入口即化,香甜而不腻。

焦糖巧克力慕斯球:

造型别致的一款甜品,焦糖味道配上巧克力之后更加相得益彰。

自助式下午茶6

 

包含一位免费饮品(普洱茶、龙井茶、铁观音、英式伯爵茶、大吉岭茶、现磨咖啡、拿铁、卡布奇诺任选其一)

 

地点:北京盘古七星酒店 因缘庭 大堂吧

下午茶时间:14:30-18:00
价格:216/位(已包含服务费)

北京盘古七星酒店微信(pangu7star)商城预订,可打九折
预定电话:010-5906 7512

 

 

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