注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

【南京】这一家老苍蝇馆子,终于飞升上仙了!  

2017-04-06 21:59:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

1491479986000

作者/摄影:南京肉球妈    微信号:njrqm2014

原本是混迹于堂子街(注:南京著名的二手货一条街)一堆收破烂摊子中的苍蝇馆子,小破门面却生意红火。

 

秘诀当然是味道!胖大厨是老板,据说以前是阿一鲍鱼的,经常到香港总店学习交流,得到过杨冠一大师的认可。

绝对是资深吃货一枚,没事就喜欢研究个新菜啥的。芥味藕夹、香酥小炒肉、红烧牛筋骨、银牙炝腰片、原汁坛香鸡、老干妈炒荷包蛋都是创新菜,夏天的招牌蒜蓉龙虾、南乳龙虾 更是一绝。

1491476065000

不知不觉吃了五六年,如今换址新装,体面的扛起了私房菜馆的大旗,飞升上仙了

下载

 

红烧牛筋骨

平时菜场买的牛胸子板(骨)大多没什么肉,家里一般冬天喜欢买来炖汤。上面飘的牛油熬火锅底料极香,炖烂的肉筋吃起来也很过瘾。店里这个却是多肉版的牛胸子板,应该是专门定购的,红烧后偏甜口,有筋有肉,层次分明。

1491476065002

芥味藕夹

两层肉夹一片藕片,反传统的藕夹。调味时用了少许芥末,那味道自行脑补吧,必点~

1491479986000

不要小看这道凉粉!必点必点必点,重要的事情说三遍!南京城大名鼎鼎的黄勤记凉粉,是胖大厨的亲叔叔和堂兄开的。拷贝不走样,你们懂的:)

同样的价格,份量可要多得多。味道不多说了,吃过的都知道。

82f1e2begy1fdsj8qd0uuj20zk0qogtc

老板娘特别介绍说,锅巴是自家店手工炕制的,绝对甩外面那些妖艳货(批发的成品锅巴)几条街。反正每次去小朋友都特别喜欢,里脊肉又多又嫩!

1491479943000

红烧肉

走过油的带皮五花肉,甜而不腻。老板朋友圈还发过炸肉的视频,很销魂!只是我想说,老板你的配音太不搭了,掉粉啊,哈哈。timg

82f1e2begy1fdsj8ssj7gj20zk0qowpi

银牙炝腰片

又薄又嫩,不骚,放心吧

82f1e2begy1fdsj8rciw5j20zk0qon9c

鲜椒鱼片

82f1e2begy1fdsj8s3ybmj20zk0qoak1

臭黄鱼,也好吃,图。。。没找到,就假装有吧

timg (1)

两种风格的鸭舌 榄菜四季豆

82f1e2begy1fdsj8o3s8sj20hs0pcago

1491476123000

这张是老店墙上的,还是我早两年拍的,有点模糊

1

1491484315000

新旧对比下

1491482076000

新店终于有象样子的包间了,家庭聚餐啥的,都可以了。一共5间,周末过节啥的,记得提前预定。

1491474088001

隐藏菜单的打开方式:

老客都知道,有好多菜是菜单上没有的。想吃啥,可以提前预定,甚至是混搭!比如现在龙虾还没全面上市,想吃可以定。又比如这个,是某位朋友要求的,鲍鱼混搭鲜椒鱼片。图是他拍的,我偷来给你们看看。

1491484099000

富临轩私房菜馆

餐厅地址:南京市集庆门大街188号(公交83路终点站边上,凤栖路上)

地铁2号线,集庆门大街站,1号出口

定餐电话:025-52267778 18013954819

人均消费:75元

门口有停车位,单行,只能从集庆门大街这头进入

 营业时间:10:30-13:30 16:30-20:30

———————————————————————————————-

最后的小彩蛋:

吃饱出门请向左直行,到头右转,沿福园街一直走,会路过一个高淳豆腐店,他家的豆浆很纯,煮出来有豆皮的那种。买好豆浆请继续前行,红绿灯左转,走约20米在路右,有个叫凤英的包子店,只买菜包就对了。

晚饭或是第二天的早餐都给你准备好啦~

timg (1)

 

 

 

————————————————————

最美食(zui.ms) 引领餐饮业走入共享经济

高端餐饮一键订!免费测试版抢先用!

搜索关注“最美食会员卡”(zui_ms_ka)微信号,享受“最美食”全国范围内合作商户一键订餐及“三免一”折扣,涵盖四、五星级酒店的自助餐、商务套餐、大堂吧、酒吧酒廊、周末早午餐等多种产品。微信测试版现低调上线,马上注册为种子用户,免费体验五星级尊享美食服务!

两微信号二维码

  评论这张
 
阅读(129)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017