注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

最美食Bestfood

 
 
 

日志

 
 
关于我

最美食致力于创建一个链接食客、高档餐厅、互联网、移动互联网以及媒体的内容平台和生态系统,为系统内的成员带来无与伦比的体验和价值。最美食已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等15个城市1000家餐厅。欢迎访问我们的网站 zui.ms

网易考拉推荐
 
 

上海|巴黎Les Grands Verres酒吧快闪夜  

2018-03-21 13:00:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

作者:snow  (微信:ssnoww) 图片:酒店提供,Justin

美食顾问:李若汐

位于巴黎当代美术馆东京宫的Les Grands Verres酒吧一直非常出名。其以简洁优雅的室内设计风格,环保的理念,创新的餐饮为巴黎当代时尚生活提供了一个样本。

现在这个酒吧的两位合伙人Josh Fontaine 和Carina Soto 于3月19日-24日来到上海波特曼丽嘉阁,参与酒店 Movers and Shakers 客座调酒活动。为了让体验原汁原味,吧台的材料和背景墙的设计也是模拟了巴黎酒吧的环境。

他们除了调酒,还在巴黎自己的酒吧里身体力行环保概念。并到中国来与同行推行酒吧行业的可持续理念。在巴黎的酒吧,只采购大桶的酒的原料,减少瓶子和包装的使用。每年可以减少上万瓶子。没有塑料吸管,只有可循环利用的金属吸管。13米长的吧台也是用土压制而成,保证材料的可回收性。更有意思的是,他们珍惜各种食物,利用餐厅多余的原料和自己种植的香料,比如面包,茄子和莳萝作为灵感和原料在来制作特别的鸡尾酒。

当然,除了现代的风格和理念,能在Rize-Calton 的酒吧作为客座调酒师登场,创意和口味才是大家关注的重点。他们带来了8款特制鸡尾酒:

面包

调酒师就地取材,与帝王威士忌按比例混合。带着面包的香味,犹如法餐的餐前面包供应,已经吊起大家的胃口,准备一场盛宴。

发酵

因为原料在运输中损失,他们发挥创意重新配方,以百得佳白朗姆作为基酒,从酒店获取新鲜橙子和甜菜根,还加入了山药,味道平衡,带着水果的香味。

 

康普茶

这是色泽和口感都清新的一款鸡尾酒,马天尼白威末酒,混合马天尼普洛塞克气泡酒,调和的柠檬生姜康普茶让口感更上一层。

 

干朗姆

用百加得8年,马天尼苦味酒,马天尼红威末酒,还有香菇。内敛的红色,丰富的口感,造型赏心悦目。

 

浓缩咖啡

咖啡的微苦和灰雁伏特加微烈的奇妙碰撞,酷酷的口感。

 

西瓜含羞草

无论是色泽还是口感都可以令女性愉悦的一款酒。清爽的西瓜汁,马天尼普洛赛克起泡葡萄酒有意思的小激烈,带来假日的轻松感。

上海|巴黎Les Grands Verres酒吧快闪夜 - 最美食Bestfood - 最美食Bestfood

 

莳萝

孟买蓝宝石金酒做基底,加上香料莳萝,色泽清淡,却挑起一丝舌尖的跳跃。透明的质感,口感突出。

 

茄子

这一款有趣的鸡尾酒,地中海饮食中带来灵感,烟熏茄子做成的糖浆,混合鹰嘴豆汁水,在百加得8年的配合下,带来自然的感受。

 

在美国建筑大师约翰波特曼设计的上海人引以为傲的地标中,Movers and Shakers的活动融合了上海风情,美国建筑环境,世界各地新风尚酒吧的鸡尾酒,想到这里,已经无法抑制立即前往啦。

 

上海波特曼丽嘉酒店,丽嘉阁

地址:南京西路1376号,上海商城

时间:19:00 – 24:00

电话:021-62798888

鸡尾酒价格:98元以上

  评论这张
 
阅读(31)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018